Philippe Pouillart
Associate Professor
Nutrition and Health Sciences (SNES)
Unilasalle University
France
Biography
PhD in Cancer Immunopharmacology, University of Picardy, 1991 Masters in Therapeutic Chemistry, UTC Compiègne, 1988
Research Interest
Immunonutrition, Cooking, Cancer
Publications
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Cuisiner comme au Moyen Ages ; 150 recettes d’autrefois pour tables d’aujourd’hui. Editions Privat, 144 pages, 2010.
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Produits alimentaires: faites le bon choix. Editions Larousse, 580 pages, 2013.
