Katrin Laikoja
Lecturer
DEPARTMENT OF FOOD HYGIENE
Estonian University
Estonia
Biography
Katrin Laikoja is Lecturer in food safety control systems. She is also the Member of Estonian Association of University Women from 2016.
Research Interest
Research interest include Veterinary Medicine and Animal Sciences.
Publications
-
Raudsepp, Piret; Anton, Dea; Roasto, Mati; Meremäe, Kadrin; Pedastsaar, Priit; Mäesaar, Mihkel; Raal, Ain; Laikoja, Katrin; Püssa, Tõnu (2013). The antioxidative and antimicrobial properties of the blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.), Siberian rhubarb (Rheum rhaponticum L.) and some other plants, compared to ascorbic acid and sodium nitrite. Food Control, 31, 129−135.
-
Laikoja, Katrin (2014). Teaduslik kollokvium „HACCP – The Road Ahead“ Soomes Majvikis. Eesti Loomaarstlik Ringvaade, 2, 21−23.
-
Laikoja, Katrin (2014). Uurimistöö ja tootearenduse suundadest võitehnoloogias. Konverentsi "Terve loom ja tervislik toit" kogumik (98−108).. Tartu: Eesti Maaülikool.
-
Anton, D.; Raudsepp, P.; Roasto, M.; Meremäe, K.; Kuusik, S.; Toomik, P.; Elias, P.; Laikoja, K.; Kaart, T.; Lepiku, M.; Püssa, T. (2016). Comparative study of microbiological, chemical and sensory properties of kefirs produced in Estonia, Latvia and Lithuania. Journal of Dairy Research , 83 (1), 89−95.
-
Jõudu, Ivi; Teder, Liis; Laikoja, Katrin (2017). Soolatud ja soolamata rõõsakoorevõi kvaliteedi hindamine. Marko Kass (Toim.). Terve loom ja tervislik toit 2017 (39−46).
