Rafał Winarski
Associate Professor
Department of commodity science and processing of animal raw
University of Warmia and Mazury
Poland
Biography
Dr. Rafał Winarski is currently working as a Associate Professor in the Department of Department of commodity science and processing of animal raw material, University of Warmia and Mazury , Poland. His research interests includes commodity science and processing of animal raw material. He /she is serving as an editorial member and reviewer of several international reputed journals. Dr. Rafał Winarski is the member of many international affiliations. He/ She has successfully completed his Administrative responsibilities. He /she has authored of many research articles/books related to commodity science and processing of animal raw material.
Research Interest
commodity science and processing of animal raw material
Publications
-
Wajda S, Burczyk E, Winarski R, Daszkiewicz T. Wskaźnik wydajności rzeźnej buhajków i jego związek z wartością handlową tusz. Żywność Nauka Technologia Jakość. 2011;18(4).
-
WINARSKI R, Wajda S, Borzuta K. Szacowanie składu tkankowego tusz wieprzowych dzielonych na elementy według zasad stosowanych w Unii Europejskiej. Nauka. Technologia. Jakość. 2004;3(40):24-31.
-
WINARSKI R, Wajda S, Borzuta K. Szacowanie składu tkankowego tusz wieprzowych dzielonych na elementy według zasad stosowanych w Unii Europejskiej. Nauka. Technologia. Jakość. 2004;3(40):24-31.
